Antellin synty

«  Edellinen sivu

Catharina Henrika Antell, tuttavallisemmin Katri, oli 1800-luvun lopun Suomessa erikoislaatuinen nainen. Hän sai Oulun maistraatilta vuonna 1880 luvan harjoittaa leipomotoimintaa kaupungissa. Tarmokas rouva Antell myi leipää omasta kopastaan Oulun torilla.

Käänteentekevä hetki Katri Antellin tarinassa jouluhäät. Kansakoulunopettaja Johan Nikon ja mamselli Hilma Konstantia Granrothin tilasi tarjoilun häihinsä Antellilta. Vieraat vaikuttuivat Katrin herkullisista leivonnaisista ja pian hänestä tuli Oulun seurapiirien hovitoimittaja. ”Jeskamandera, kun on hyviä nötteröitä ja örfiiloja, täytyy ihan ottaa toinenkin.”, kuultiin seurapiirirouvien kuiskuttelevan Antellin tarjoiluista.

Katri avasi ensimmäisen leipomomyymälänsä vuonna 1883 sekä edelleen toimivan Kirkkokadun kahvilan vuonna 1899.