Ympäristön hyvinvointi

«  Edellinen sivu

Ympäristöstä huolehtiminen on meidän jokaisen tehtävä, sillä isot valtameret syntyvät pienistä puroista. Kannamme omalta osaltamme vastuuta ympäristöstämme emmekä halua aiheuttaa sille turhaa kuormituksta.

Vastuullisten yhteistyökumppaneiden ja raaka-ainetoimittajien valitseminen kuuluu myös Antellin tapaan pitää huolta ympäristön hyvinvoinnista. Ruokiemme tuotannossa pyrimme suosimaan luomu- ja lähiruokaa, jotta aiheuttamamme hiilijalanjälki olisi mahdollisimman pieni. Huomioimme kalalajien uhanalaisuuden ja kantojen heikkenemisen. Ravintoloissamme noudatetaan WWF:n kalaa ja äyriäisiä koskevia suosituksia eikä ravintoloissamme tarjota uhanalaisia kalalajeja.  Työskentelyyn käytämme energiatehokkaita laitteita ja toimintatapoja, ja pyrimme myös minimoimaan tuottamamme jätteen määrän.