Aidosti hyvää -blogi

Kreikka tuoksuu ja maistuu Antellin ravintoloissa 11.-15. marraskuuta

Suljepa silmäsi ja kuvittele eteesi lempeästi aaltoileva Välimeri, jonka ylle punaisena hehkuva aurinko laskeutuu. Lämmin, pehmeä tuuli hyväilee ihoasi. Laineet lyövät kuohahtaen rantaan ja ilmassa tuoksuvat aromikkaat yrtit, valkosipuli ja kiviuunissa paahtuva naudanpaisti. Iloinen puheensorina ja nauru täyttävät ilman. Näihin tunnelmiin pääset keskellä Suomen pimeintä syksyä, kun Antellin ravintoloissa vietetään …

Lue lisää

Ruokahävikin vähentäminen henkilöstöravintolassa

Ruokahävikin vähentäminen on kansantaloudellisesti merkittävä ekologinen teko. Se on asia, joka kiinnostaa niin kuluttajia kuin yrityksiäkin. Kestävän kehityksen tukeminen on yrityksille myös liiketoiminnan kannalta kannattavaa. Vastuullisuuteen panostamalla saadaan aikaan kustannussäästöjä esimerkiksi energiankulutusta tai hävikkiä vähentämällä. Tässä artikkelissa Antellin aluekoordinaattori Pauliina Lahtivuori kertoo tarkemmin, miten Antell-henkilöstöravintoloissa on vähennetty ruokahävikkiä, ja kuinka…

Lue lisää

Antellin kahviloissa voi nyt maksaa kasvoilla

Antell on ottanut ensimmäisenä suomalaisena yrityksenä käyttöönsä kasvomaksun. Kahvilaostokset on voinut maksaa kesäkuusta lähtien kasvotunnistuksen avulla viidessä Antellin kahvilassa Helsingissä, Turussa, Oulussa ja Lappeenrannassa. Kasvomaksu by Pivo on OP Labin kehittämä biometriseen tunnistukseen perustuva maksutapasovellus. Antellin markkinointi- ja viestintäjohtaja Mari Kähkösen mukaan asiakkaat ovat olleet positiivisen…

Lue lisää

Muistilista unohtumattoman tapahtuman järjestämiseen

Onko vastuullasi järjestää aamiaistilaisuus, konferenssi, palaveri tai muu vastaava tapahtuma? Tapahtuman järjestäminen on jännittävä kokemus, jonka suunnitteluhetkiin on mukava panostaa. Jotta tapahtumasta saadaan kaikki haluttu hyöty irti, on aluksi tärkeintä miettiä tavoitteita. Mitä hyötyä osallistujat kokevat saavansa tapahtumasta ja millainen elämys osallistujille halutaan tarjota? Onko tapahtuman tarkoitus olla informatiivinen, inspiroiva,…

Lue lisää

Syö aamiaista – nukut paremmin

Aamiaista ja sen hyötyjä on tutkittu paljon, mutta viime aikoina tutkimuksissa on kiinnitetty huomiota myös aamupalan ja unenlaadun yhteyteen. Tutkimuksissa on paljastunut, että terveillä ihmisillä, jotka söivät aamiaista, oli parempi unenlaatu kuin aamupalan väliin jättävillä.

Lue lisää

Hyvä työympäristö tukee koko yhteisön tavoitteita

Työpaikka on yhä enemmän tila, jossa ollaan vuorovaikutuksessa toisten kanssa. Käytännössä tällä tarkoitetaan yrityksissä ja organisaatioissa tiedon jakamista ja työssä oppimista. Lisäksi yhä useammissa työyhteisöissä korostuu yhteisöllisyys, sosiaaliset tarpeet sekä tiimityö ja yhdessä tekeminen. Kuinka hyvä työympäristö rakentuu, miten sillä voidaan tukea työhön liittyvää vuorovaikutusta, ja millainen vaikutus tällä on…

Lue lisää

Aloita loma puhtaalta työpöydältä

Lähtölaskenta kesälomaan on alkanut monilla työpaikoilla. Koska työelämän muutokset ovat kasvattaneet työntekoon liittyviä vaatimuksia, on lomalla tärkeää keskittyä mieluisiin askareisiin ja lepoon. Onneksi Työterveyslaitoksen mukaan stressi ja työasiat haihtuvat mielestä jo kolmen viikon yhtäjaksoisen loman aikana. Miksi lomailu on nykypäivänä erityisen tärkeää, ja miten varmistaa palauttava loma? Kokosimme tähän artikkeliin…

Lue lisää

Kuinka huomioida laatutekijät johtamisessa?

Muuttuneessa työelämässä murroksen alla ovat organisaatiorakenteiden ja työkäytänteiden lisäksi myös kaikkien työntekijöiden perustehtävät. Perustehtävä on ikään kuin kivijalka, eli se työn kokonaisuus, jota varten henkilö on palkattu. Oman perustehtävän tunteminen on tärkeää työn tulosten, päämäärän ja itsensä johtamisen kannalta. Perustehtävät kuitenkin muuttuvat nyt nopeammin kuin aiemmin, haastaen henkilöitä kasvamaan tehtävän…

Lue lisää

Näin laadukkaan lounaan vaikutukset näkyvät

Työkulttuurin muutoksella on ollut vaikutusta myös ruokailutottumuksiin, mikä näkyy väistämättä myös henkilöstöravintolan toiminnassa. Itte tehdyllä ja yhdessä syödyllä lounaalla on kuitenkin edelleen paljon painoarvoa. Työnantajan sosiaaliseen vastuuseen kuuluu terveellisen ja turvallisen työympäristön ja hyvin toimivan työyhteisön luominen, työhön liittyvien sairauksien ennaltaehkäisy ja työntekijöiden työ- ja toimintakyvyn ylläpitäminen ja edistäminen. Henkilöstöravintolan…

Lue lisää

Johtaminen ja tulevaisuuden työelämä

Työn määrittelyt ovat tulevaisuudessa monimuotoisempia kuin nyt, mutta yhdessäkään tulevaisuuden skenaariossa työ ei katoa kokonaan. Sen sijaan muutoksen alla ovat itse työpaikat ja organisaatiot. Miten tämä tulisi huomioida jo tämän päivän johtamisessa? Demos Helsinki tarjosi muun muassa tähän aiheeseen pohdittavaksi uusia näkökulmia Antellin viimesyksyisessä aamiaisseminaarissa. Koostimme tähän blogiartikkeliin parhaat…

Lue lisää