Antell näyttää asiakkailleen lounasannoksen hiilijalanjäljen
Ruokailijat voivat seurata syömiensä lounaiden CO2-kuormaa Antellin ravintoloissa. Lounaan hiilijalanjäljen voi tarkistaa kätevästi Antell-sovelluksessa.
Lue lisääAidosti hyvää -blogi
Antell mukana kehittämässä ilmastovaikutuksiltaan pienempää lounasruokailumallia
Päivittäisillä ruokavalinnoillamme on suuri vaikutus ilmastotaakkaan. Hiililounas-hankkeessa tuotetaan tietopohjaa kotimaisten kasviproteiinilähteiden hiilijalanjäljistä ja hyödynnetään tätä tietoa ilmastoystävällisemmän lounasruokailumallin kehittämiseen.
Lue lisääAntell teki huiman tulosparannuksen ja kehittää elinvoimaisuuttaan tekoälyn avulla
Antell onnistui tekemään huikean tulosparannuksen ensimmäiseen koronavuoteen verrattuna. Tekoälypilotti laajenee hyvien tulosten johdosta useampiin ravintoloihin.
Lue lisääAntell teki huiman tulosparannuksen ja kehittää elinvoimaisuuttaan tekoälyn avulla
Antell onnistui tekemään huikean tulosparannuksen ensimmäiseen koronavuoteen verrattuna. Tekoälypilotti laajenee hyvien tulosten johdosta useampiin ravintoloihin.
Lue lisääMarkkinoinnin harjoittelijana Antellilla
Antellilla työskentelee useita työharjoittelijoita eri rooleissa. Tuemme nuorten työelämään siirtymistä tarjoamalla työhöntutustumis-, harjoittelu- ja työpaikkoja. Syksyn 2021 aikana harjoitteluaan suoritti markkinointitiimissä Iina.
Lue lisääMistä työhyvinvointi syntyy?
Blogiteksti mukailee Antellin toimitusjohtajan Tomi Lanton puheenvuoroa marraskuisessa Work Goes Happy -tapahtumassa Helsingin Musiikkitalolla. Otsikon kysymys on vähän kuin kysyisi, mistä onnellisuus syntyy. Vastaus löytyy ihmisten mielistä, ja vastaukset ovat hyvin yksilöllisiä. Pelkkä suorittaminen tai puhdas tavoitteen saavuttaminen luo harvoin pysyvämpää onnellisuutta. Ihmiset haluavat yleensä tulla kohdatuksi yksilöinä ja…
Lue lisääKohtaamisten uusi aika
Työyhteisöissä palataan jälleen toimipaikoille, ja on aika rakentaa uutta tapaa toimia yhdessä. Miten voisimme pitää huolta työyhteisöstä etänä ja lähellä?
Lue lisää”Tällä alalla voin tehdä itseäni eniten kiinnostavia juttuja!”
Vuoropäällikkö Jussi on työskennellyt Antellilla vuodesta 2015 saakka. Hyväntuulinen ja työkavereidensa mukaan ihana kollega kertoo itse tällä hetkellä työtään olevan ”huonojen vitsien kertominen, työpaikan DJ / vuoropäällikkö / kokki ja raaka-aineiden tilaajana toimiminen”. Jussi on kouluttautunut alun perin ravintolakokiksi ja hän aloitteli työuransa Kuopiossa. ”Ensimmäinen harjoittelupaikka opetti periaatteessa kaiken. Siinä…
Lue lisääRuokaile ravintolassa rauhallisin mielin
Ravintolan tuoteturvallisuus on omavalvontaan liittyvää riskienhallintaa. Elintarvikelaki edellyttää meiltä omavalvontasuunnitelmaa, johon tuoteturvallisuutemme perustuu. Suomessa elintarvikkeiden turvallisuus on yksi tiukimmista lain säätelemistä asioista. Tuoteturvallisuus on sekä yksittäisten tuotteiden tai raaka-aineiden turvallisuutta, mutta myös esimerkiksi hygieenisten toimintatapojen varmistamista. Hygienia ravintolassa Korona toi oman vivahteensa julkisissa tiloissa ylläpidettävän hygieniatason vaatimuksiin. Ravintola-alalla ollaan jo…
Lue lisääTervetuloa, ihana arki!
Syksyn tullen palataan taas kiireiseen arkeen, jossa tasapainotellaan työn ja harrastusten välillä. Mietityttää, miten saada ruokahuolto toteutettua sekä ajanhallinnan että ravitsemuksen kannalta optimaalisesti. Aikaa vievien tai vaikeiden ruokien valmistus tuntuu hankalalta, ja helpot ratkaisut vetävät puoleensa. Saimme kehityspäällikkö Tomi Schulzen Saarioisen Foodservice-tiimistä kertomaan oman ajatuksensa tämän yhtälön…
Lue lisää