Aidosti hyvää -blogi

Miltä näyttää vieraanvaraisuus koronan jälkeen?

Kokoontumisrajoitukset, etätyöskentely ja virtuaaliset tapaamiset ovat määrittäneet jo reilun vuoden ajan ihmisten kanssakäymistä ja yhdessä työskentelyä. Muuttuvassa maailmassa kasvokkain tapahtuvat kokous- ja edustustilaisuudet ovat käytännössä loppuneet kokonaan. Mitä vaikutuksia korona-ajalla tulee olemaan tulevaisuuden tapaamisiin, yhdessä työskentelyyn ja kokoustamiseen? Mitä vieraanvaraisuus tarkoittaa tulevaisuudessa? Etätyö ja modernit työkalut tuovat joustoa elämään ja…

Lue lisää

Mitä juhlapöytään keväällä ja kesällä 2021?

Pääsiäinen aloittaa jälleen tämänkin kevään ja kesän juhlakauden. Rajoituksista johtuen niin valmistujaiset, rippijuhlat kuin muutkin juhlat kannattaa viettää lähipiirissä. Juhlien järjestäminen on mukava aloittaa ideoimalla tarjottavat herkut. Avuksi pyysimme yhteistyökumppanimme Valion koekeittiön keittiömestaria Tuomas Hämäläistä, joka antaa tässä blogissa omat vinkkinsä. Tuomas hoksauttaa, että tämän vuoden juhliin voitaisiin tuoda tuulahdus…

Lue lisää

Asiakastyytyväisyys ja palautteet ohjaavat toimintaamme

Yksi Antellin perusarvoista ja toimintamme kulmakivistä on maku. Asiakastyytyväisyyden kehitystä ja ravintolan Maku-arvosanaa seurataan tarkasti paitsi toimipaikassa, myös koko Antellin tasolla. Pyrimme reagoimaan nopeasti ja avoimesti mahdollisiin ongelmiin ja pyydämme asiakkaita aktiivisesti antamaan palautetta.  Asiakaspalautetta kertyy tänä päivänä useista lähteistä. Asiakaspalautejärjestelmässä on jokaisella ravintolalla oma, yksilöllinen linkkinsä. Tänne kertyvät esim. nettisivujen ja ravintoloissa sijaitsevien…

Lue lisää

Etäjuhlien järjestäminen

Loppuvuoteen osuu monia tärkeitä juhlia. Olemme tottuneet juhlimaan esimerkiksi itsenäisyyspäivää tai pikkujouluja kaveri- tai työporukalla sekä perheen kesken. Tänä vuonna tilaisuuksien ja juhlien järjestäminen on turvallisuussyistä tiukasti rajoitettua. Erikoislaatuiset ajat vaativat kekseliäisyyttä ja luovuutta – ihmiset tarvitsevat edelleen toisiaan, jopa enemmän kuin aiemmin. Hieman mielikuvitusta käyttämällä on mahdollista järjestää juhlava…

Lue lisää

Tuotekehitystä yhteistyössä Huhtamäen kanssa

Antell on tehnyt pitkään yhteistyötä pakkausratkaisuja valmistavan Huhtamäen kanssa. Yhteistyö on jatkunut hyvänä jo vuosia, ja myös vuoropuhelu on kehittynyt hyvin joustavaksi. Hyvänä esimerkkinä tästä on Antellin ja Huhtamäen yhdessä innovoima tuoteratkaisu. Huhtamäki tuottaa mm. erilaisia tarjoilupakkauksia ruoalle ja juomalle sekä kerta-astioita. Esimerkki yhteistyössä syntyneestä uudenlaisesta…

Lue lisää

Vähemmän hävikkiä, kiitos!

Vietämme Suomalaisen ruoan päivän (4.9.) jälkeen jälleen Hävikkiviikkoa, joka omalta osaltaan muistuttaa meitä raaka-aineiden ja ruuan arvostuksesta. Ruokahävikki synnyttää sekä turhia kustannuksia että ympäristöpäästöjä. Teemme päivittäin töitä Antellin ravintoloissa oman hiilijalanjälkemme pienentämiseksi.  Hävikinhallinta osana vastuullista ravintolatoimintaa Luonnonvarakeskus Luken tutkimuksen mukaan suurin osa…

Lue lisää

Vastuullisuus Antellin hankinnoissa

Antellin ravintolat ja kahvilat tarjoavat itte tehtyä ruokaa joka arkipäivä ympäri Suomen. Meille ei ole yhdentekevää se, mistä raaka-aineista valmistamme ruokamme – haluamme tuottaa asiakkaillemme herkullista laatua joka päivä. Antellin hankintastrategia määrittelee, miten ja minkälaisia tuotteita ja raaka-aineita ravintoloihimme ostetaan. Hankintastrategian avulla voimme varmistua hankintaketjujemme eettisyydestä ja vastuullisuudesta. Käyttämiemme…

Lue lisää

Antellilainen kertoo: Maija, kahvilapäällikkö

Kahvilapäällikkö Maija Männikkö Työpaikka: Antell Piha ja Antell Puistonkulma Töissä Antellilla: noin 2 vuotta   Maija kuvaa itseään ”ravintola-alalle eksyjäksi”, jonka asiakaspalvelu-ura on vienyt 15-vuotiaasta jäätelökioskin myyjästä oululaisten Antell Pihan ja Antell Puistonkulman päälliköksi. Tänä päivänä Maijan työnkuva on varsin monipuolinen, ja se työssä hänen mukaansa…

Lue lisää

Korona-arkea Antellilla

Kevät 2020 on tunnelmiltaan ollut myrskyisä, rankka ja välillä jopa kaoottinen. Ravintolatoimintaa avataan asteittain, mutta valitettavasti suurin osa antellilaisista on edelleen lomautettuna vähintään osa-aikaisesti. Koronaepidemian jyllätessä avoinna olevien ravintoloiden työntekijät puolestaan ovat joutuneet sopeutumaan jatkuviin muutoksiin ja epävarmuuteen. Millaista on ollut työskennellä Antellin ravintoloissa pandemian myllertäessä maailmaa? Kokemuksia koronan keskeltä…

Lue lisää

Näin huolehdimme asiakkaidemme turvallisuudesta

Hyvät asiakkaamme, COVID-19-viruksen leviämisen ehkäisemiseksi ravintolamme ja kahvilamme noudattavat voimassa olevia ohjeistuksia seuraavasti: 1. Hygienia ravintolassa Olemme harventaneet asiakaspaikkoja Muistutamme asiakkaita huolehtimaan turvaetäisyydestä kanssaihmisiin sekä huolehtimaan hyvästä käsi- ja yskimishygieniasta Asiakkaillemme on tarjolla käsienpesumahdollisuus ja käsidesiä Tuotteemme ovat tarjolla poikkeustilan omavalvontaohjeistuksen mukaisesti joko pakattuna tai annostelussa Pesemme linjastot…

Lue lisää