Saavutettavuustyökalut
Antell Martintalon upea ravintolapäällikkö Emmi Huuskonen on valittu PRO2021-finalistiksi! Hän kisaa Ammattikeittiön päällikkö -sarjan voitosta. Aurinkoisen Emmin sydän sykkii asiakaspalvelulle ja jatkuvalle oman osaamisen kehittämiselle. Tämä on jo kymmenes kerta, kun antellilaisia on mukana ravintola-alan ammattilehden Aromin vuotuisessa PRO-kilpailun finaalissa. PRO on…
Lue lisääLoppuvuoteen osuu monia tärkeitä juhlia. Olemme tottuneet juhlimaan esimerkiksi itsenäisyyspäivää tai pikkujouluja kaveri- tai työporukalla sekä perheen kesken. Tänä vuonna tilaisuuksien ja juhlien järjestäminen on turvallisuussyistä tiukasti rajoitettua. Erikoislaatuiset ajat vaativat kekseliäisyyttä ja luovuutta – ihmiset tarvitsevat edelleen toisiaan, jopa enemmän kuin aiemmin. Hieman mielikuvitusta käyttämällä on mahdollista järjestää juhlava…
Lue lisääAntell on tehnyt pitkään yhteistyötä pakkausratkaisuja valmistavan Huhtamäen kanssa. Yhteistyö on jatkunut hyvänä jo vuosia, ja myös vuoropuhelu on kehittynyt hyvin joustavaksi. Hyvänä esimerkkinä tästä on Antellin ja Huhtamäen yhdessä innovoima tuoteratkaisu. Huhtamäki tuottaa mm. erilaisia tarjoilupakkauksia ruoalle ja juomalle sekä kerta-astioita. Esimerkki yhteistyössä syntyneestä uudenlaisesta…
Lue lisääVietämme Suomalaisen ruoan päivän (4.9.) jälkeen jälleen Hävikkiviikkoa, joka omalta osaltaan muistuttaa meitä raaka-aineiden ja ruuan arvostuksesta. Ruokahävikki synnyttää sekä turhia kustannuksia että ympäristöpäästöjä. Teemme päivittäin töitä Antellin ravintoloissa oman hiilijalanjälkemme pienentämiseksi. Hävikinhallinta osana vastuullista ravintolatoimintaa Luonnonvarakeskus Luken tutkimuksen mukaan suurin osa…
Lue lisääAntellin ravintolat ja kahvilat tarjoavat itte tehtyä ruokaa joka arkipäivä ympäri Suomen. Meille ei ole yhdentekevää se, mistä raaka-aineista valmistamme ruokamme – haluamme tuottaa asiakkaillemme herkullista laatua joka päivä. Antellin hankintastrategia määrittelee, miten ja minkälaisia tuotteita ja raaka-aineita ravintoloihimme ostetaan. Hankintastrategian avulla voimme varmistua hankintaketjujemme eettisyydestä ja vastuullisuudesta. Käyttämiemme…
Lue lisääKahvilapäällikkö Maija Männikkö Maija kuvaa itseään ”ravintola-alalle eksyjäksi”, jonka asiakaspalvelu-ura on vienyt 15-vuotiaasta jäätelökioskin myyjästä oululaisten Antell Pihan ja Antell Puistonkulman päälliköksi. Tänä päivänä Maijan työnkuva on varsin monipuolinen, ja se työssä hänen mukaansa viehättääkin. Juuri ennen haastattelua kahvilapäällikkö oli päällään tiskialtaan viemärissä selvittämässä tukosta, toisessa…
Lue lisääKevät 2020 on tunnelmiltaan ollut myrskyisä, rankka ja välillä jopa kaoottinen. Ravintolatoimintaa avataan asteittain, mutta valitettavasti suurin osa antellilaisista on edelleen lomautettuna vähintään osa-aikaisesti. Koronaepidemian jyllätessä avoinna olevien ravintoloiden työntekijät puolestaan ovat joutuneet sopeutumaan jatkuviin muutoksiin ja epävarmuuteen. Millaista on ollut työskennellä Antellin ravintoloissa pandemian myllertäessä maailmaa? Kokemuksia koronan keskeltä…
Lue lisääHyvät asiakkaamme, COVID-19-viruksen leviämisen ehkäisemiseksi ravintolamme ja kahvilamme noudattavat voimassa olevia ohjeistuksia seuraavasti: 1. Hygienia ravintolassa Olemme harventaneet asiakaspaikkoja Muistutamme asiakkaita huolehtimaan turvaetäisyydestä kanssaihmisiin sekä huolehtimaan hyvästä käsi- ja yskimishygieniasta Asiakkaillemme on tarjolla käsienpesumahdollisuus ja käsidesiä Tuotteemme ovat tarjolla poikkeustilan omavalvontaohjeistuksen mukaisesti joko pakattuna tai annostelussa Pesemme linjastot…
Lue lisääKoronavirus on muuttanut monen suomalaisen arkea ja työelämää ennenäkemättömällä tavalla. Etätyössä ovat lähes kaikki, joille etätyön tekeminen on mahdollista. Kun samaan aikaan kotona on mahdollisesti myös useampi etäopintoja tekevä lapsi, on arki muuttunut monelle melkoisen haastavaksi. Yksi arjen suurimpia haasteita liittyy ruokaan ja syömiseen. Useat kotona työtä tekevät kommentoivatkin, että…
Lue lisääSuljepa silmäsi ja kuvittele eteesi lempeästi aaltoileva Välimeri, jonka ylle punaisena hehkuva aurinko laskeutuu. Lämmin, pehmeä tuuli hyväilee ihoasi. Laineet lyövät kuohahtaen rantaan ja ilmassa tuoksuvat aromikkaat yrtit, valkosipuli ja kiviuunissa paahtuva naudanpaisti. Iloinen puheensorina ja nauru täyttävät ilman. Näihin tunnelmiin pääset keskellä Suomen pimeintä syksyä, kun Antellin ravintoloissa vietetään …
Lue lisää
